說起餅乾的英文，大家是否第一時間想到 cookie 這個字呢？
Cookie 應該是台灣大部份學生第一個學到代表餅乾的英文字。事實上，到了英國唸書後，我才發現不是所有的餅乾都叫 cookie，而且，在英國講 cookies可能還有人聽不太懂呢！
原來，不同類型的餅乾，說法可是不一樣的喲！
一般我們常吃的甜餅乾，在美式的用語就是我們所學的 cookie；而同樣的東西，在英國則是稱作 biscuits (如圖1)。
然而，在英國旅行後，一定會有人發現還有另外一個詞：shortbread (短麵包？)，這個字的由來是因為 shorten 這個詞在動詞有代表加入起酥油的動作，也就是讓烘培的食物稍微變得脆一點。因此，shortbread 其實就是 biscuit (cookie) 的一種；而叫作 shortbread 的餅乾通常是叫那種英式的牛油餅 (如圖2)，現在口語上則還是比較習慣單把biscuit 與 cookies 用來稱呼甜餅乾居多。
 |
| 圖1：Cookies / Biscuits |
 |
| 圖2: Shortbread |
最讓人困惑的，就是當你在美國說 biscuit 時，他們腦海中想到的，可能完全不是你想吃的餅乾喲！有沒有發現 biscuit 發音唸起來像「比司吉」呢？我們在某知名炸雞店所看到的比司吉，口感甜甜鹹鹹的，它們其實就是美式英語中所稱的 biscuit (比司吉)。只是很剛好的，因為英國也有口感類似，作法差不多的點心，它們則是叫作 scone (司康)，比較講究的人們可能可以分得出來兩者的作法差異，但我個人是覺得大部份的人可能不易察覺。所以為了不想要讓人想要餅乾卻拿到比司吉、或想吃比司吉的人反而拿到餅乾，在美式的說法中，有時候便會直接以 American Biscuit (美式比司吉，如圖3) 來說明他們想要的不是英式的甜餅乾。
 |
| 圖3: American Biscuits / Scones |
所以，不同的國家對於特定的東西可能有不同的說法。雖然現在網路無國界，其實大多時候講錯了，別人一樣是聽得懂；不過如果可以一次就聽懂他人想要的東西，就更不會掉漆喲！最後就把這些圖片再整理一次給大家作比較嚕~
關於薯條、還有比較脆的薄餅與洋芋片，也有不同的說法，我們就分下次再討論了。
 |
| 美式與英式的餅乾與比司吉說法 |
Chi。季 - 你的個人品牌訓練師。
No comments:
Post a Comment