繼上次聊到「Biscuits v.s. Cookies」的差異後，其實薯條與洋芋片在英式與美式英文中，也有不一樣的說法哦！
一般我們唸書時第一次學到的薯條，基本上就是速食店裡的那種薯條，被稱作 French Fries (如圖1)。後來因為從美國而來的速食餐廳太過風行了，它們也因此被發揚光大傳播到世界各地，所以之後它們也可以直接稱為 American Fries (美式薯條)。
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| 圖1：American Fries / French Fries |
不過，一樣是薯條，在英國，它們的名字就又不同了。
主要原因之一是因為英國一直都是比較流行手切的那種粗薯條，跟一般國際連鎖速食店所賣的細薯條不太一樣；稍微較不酥脆，但比較紮實有感。所以在英國以及歐洲或英屬國家裡，粗一點的手切薯條會被叫作 chips (如圖2)；但在現代英文裡，不管是粗的細的，其實講 fries 都一樣聽的懂，不用擔心太多。
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| 圖2：Chips / Fries |
比較讓人容易困惑的是洋芋片，一般美式英文的洋芋片是直接叫作 chips；所以在美國，fries 與 chips 不容易有人搞混。但是對英國人，想要買洋芋片講 chips，他們會拿厚切薯條給你喲！因為在英式用字裡，洋芋片叫作 Crisps (如圖3)。我們推測可能是因為雖然 chip 與 crisp 都有脆與碎的語感，但在口語上，crisp 的語感又相對稍微碎小一些；也就是當我們吃洋芋片時，比較容易因為它們的酥脆而掉了滿地的碎屑；所以薯條與洋芋片，當然是洋芋片更需要這種帶有酥脆的口感的字眼。
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| 圖3：Crisps / Potato Chips |
當然，為了避免溝通不良，現在大部份要講洋芋片時，除了講 crisps，也有人會講 Potato Chips (洋芋脆片) 來減少溝通上的誤解。
既然上次與這次都提到了各式的甜餅與薯條，這次還要加碼順便提到鹹餅乾的說法！
大部份的cookies 與 biscuits 都通指甜餅或是較有厚度，可以直接吃的零食；但還有另外一個字 - Crackers (如圖4)，這個字也是餅乾的意思，但口語上比較稱薄片型的、可以用來搭配起士、牛奶、湯的鹹餅，主要是因為 crack 這個字有爆裂的意思，所以 crackers 就用來形容比較薄脆的餅乾。當然，現在食材創新發展之下，也有用米作出來的餅乾，這時候，就加個米 (Rice) 在餅乾的前面，變成 Rice Crackers (如圖5) 就可以嚕！
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| 圖4：Crackers |
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| 圖5：Rice Crackers / Rice Cakes |
但是別擔心，畢竟美式英文一直都是國際上的大宗 (雖然英國人常常不以為然…)，所以，真的記不清楚的話，記得餅乾類就用 cookies 來代替；然後薯條就用 fries；以及洋芋片就以 potato chips 來表達，這樣原則上是不太容易出錯的。
還是一樣給大家一個簡單的對照表，以後不管是聽英式還是美式英文，什麼餅乾不餅乾，都一樣難不倒你的！
Chi。季 - 你的個人品牌訓練師。
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